-Van por declaratoria de Patrimonio y denominación de origen en productos de Villa de Reyes. El queso ahumado que se produce en Villa de Reyes podría contar con denominación de origen.
*Villa de Reyes, SLP.-* Alfonso Rodríguez Balazo, director de Desarrollo Económico de Villa de Reyes, dio a conocer que el ayuntamiento trabaja en una investigación histórica conjunta con San Felipe, Guanajuato, en torno a las concordancias históricas, culturales y gastronómicas de ambos municipios.
Con dicha investigación, se respaldará la solicitud ante el Congreso del Estado, para que esta riqueza de la región se declare patrimonio cultural inmaterial del estado, y posteriormente se presentará a la Secretaría federal de Turismo para crear una ruta entre ambos municipios.
Dijo que esta investigación puede respaldar también una solicitud para la denominación de origen del vino que se produce en Villa de Reyes, así como del queso ahumado, lo que ayudaría a ingresar a cadenas nacionales y comercializarlo también en otros países.
Comentó que en Villa de Reyes hay ocho establecimientos que se dedican a la elaboración de queso ahumado de forma totalmente artesanal, en los cuales se incluiría la pasteurización para ingresar al mercado internacional y elevar las ventas de los productores.
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